In verità farli è semplice e veloce al contrario di quanto dicano in molti.
Si fa così, in 6 punti:

1- Avere un wallet (tipo CoinBase) il che è forse la cosa più lunga, come procedura.

2- Fare login in OpenSea con il suddetto Wallet (Portis, Torus, Metamask o quello che volete appunto).

3- Caricare un’immagine, un video, un audio o un modello 3D qualunque e in qualunque formato.

4- Dare un nome (obbligatorio) e una descrizione (facoltativo, così come un link di riferimento).

5- Scegliere il “tipo di protocollo” da utilizzare tra Ethereum o Polygon, di cui il secondo del tutto gratuito.

6- Premi il bottone “create”.

Tutto qua.
Trovo ci siano interessanti opportunità, specie nel mondo del terzo settore.
Ah, ovviamente si possono mettere in vendita.

Insomma, farli è facile, venderli è tutto un altro discorso, così come altro discorso trovarne “l’utilità”.
Ne ho parlato su Twitch qui puoi trovare tutta la diretta: https://www.twitch.tv/videos/1286457683?t=00h09m18s